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レシチンは大豆や卵黄に多く含まれ、体内では細胞膜や脳、神経組織や筋肉の回りを覆う物質を形成している大切な成分です。
体は約６０兆個もの細胞からできており、その細胞は細胞膜に包まれ、そこにはレシチンが存在しています。
レシチンが不足すると肝臓に脂肪が溜まり、やがて脂肪肝になる恐れがあることから、コレステロール値の高い方に欠かせないサプリメントとなっています。
また、レシチンは神経伝達物質の生成にはたらくので、記憶力減退に役立つといわれています。