つねちゃんの商品情報

Top > 製造工程 > いがもんもめん製造工程

大豆洗浄

大豆を水に漬ける

グラインダーで粉砕する

釜で煮る（ＣＣＰ）

おからと豆乳を分離

豆乳に凝固剤を混ぜ熟成

型箱に入れ圧縮・成型

切断しパック詰め

包装

加熱殺菌（ＣＣＰ）・熟成

冷却

保管・出荷