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   有機栽培大豆(輸入)が2017年度産にになりました    カナダ産大豆の品種が変わりました    




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いがもん メニュー

伊賀産大豆使用 いがもん
いがもん
  ボックス2どっしり木綿
  ボックス2つるり絹
  ボックス2しっとり寄せ
  ボックス2豆乳

芭蕉のふるさと、忍者の里で知られる三重県伊賀地方で栽培された大豆(フクユタカ)を原料に、伊賀の地下水と昔ながらの塩田にがりを使用し、丁寧な手作業でお豆腐にしました。
こくのある大豆の風味と、にがりで引き出した甘みをお楽しみ下さい。
「いがもん」とは、原材料栽培と加工を伊賀地方で行ったリアル伊賀産の豆腐ということで「伊賀者」と名付け、語尾のナ行を“ん”と発音する伊賀地方の方言から「いがもん」と命名したものです。
<つづき>



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