がんもどき製造工程 2021/3/30 製造工程 豆腐をかたく水切りする 絞った豆腐と具材を練り合わせる 成型 揚げ(低温110~120℃・高温160~180℃)(CCP) 一次冷却 包装 二次冷却 保管・出荷