大豆[5.5kg]
凝固剤(硫酸Ca[65g]、塩化Mg[7g]、グルコノデルタラクトン[7g])
消泡剤[12g]
ごぼう[160g]、人参、ねぎ、パセリ、椎茸[400g]
膨張剤(原料の一部に山芋を含む)[80g]
食塩[30g]
調味料(アミノ酸等)[20g]
食用植物油
*[ ]内は大100枚あたりの使用量
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大豆[5.5kg]
凝固剤(硫酸Ca[65g]、塩化Mg[7g]、グルコノデルタラクトン[7g])
消泡剤[12g]
ごぼう[160g]、人参、ねぎ、パセリ、椎茸[400g]
膨張剤(原料の一部に山芋を含む)[80g]
食塩[30g]
調味料(アミノ酸等)[20g]
食用植物油
*[ ]内は大100枚あたりの使用量