塩化マグネシウムが主成分のにがりは、大豆の甘味を引き出す凝固剤です。
「もっと肉厚で食べ応えのある油あげがほしい」お客様の声から生まれたお揚げです
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３年以上無農薬・化学肥料を使用していない農地で栽培された大豆を使用したおとうふです。
寄せ豆腐は水晒しをしない豆腐のことで、おとうふの旨みが詰まっています。
つねちゃんのお揚げは、にがりとうふから作っていますので、皮が薄いのが特徴です
にがり豆腐の生地から一枚ずつ丁寧に揚げたお揚げです
お稲荷さんに調度良い形の油あげです
歯切れの良さでお馴染みの、つねちゃんの油あげの伊賀産大豆バージョン
